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Zutaten Mocca-Paradies-Torte:
Für den Boden:
- 75g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 50g Haselnusskrokant
- 50g Kaffee-Pulver
- 50g Amarettini
- 50g Marzipan-Rohmasse
Für die Füllung:

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Zutaten Mocca – Torte:

Makronen:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
120g Puderzucker
2 TL Moccapulver
1 TL Speisestärke
50g Kuvertüre (dunkel)

Boden:
50g geschmolzene Butter
4 Eier
100g Zucker
1 Prise Salz
65g Speisestärke
65g Mehl

Buttercreme:

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Der Frankfurter Kranz ist eine in Kranzform gebackene Tortenspezialität der hessischen Küche, die aus Frankfurt am Main kommt. Frankfurter Kranz gehört zu den Torten, die für besondere Anlässe gebacken werden und viel Zeit in Anspruch nehmen, aber dafür ein besonderes Erlebnis für den Geschmackssinn sind.

Zutaten Frankfurter Schoko-Kranz:

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Dobosch-Torte ist eine ganz besondere ursprünglich ungarische Torte. Man sagt es sei das allererste Rezept einer Cremetorte überhaupt, das aus dem 18. Jahrhundert stammt!

Zutaten Dobosch-Torte:
Für den Teig: 8 Eier,
170 g Puderzucker,
100 g Mehl.
Für die Fülle: 5 Eier,
200 g Puderzucker,
100 g Schokolade,
200 g Butter,

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Die Geschichte der eigentlichen Sachertorte beginnt im 19. Jahrhundert in fürstlicher Hofküche. Diese Torte gilt als eine Spezialität der Wiener Küche.

Zutaten Sachertorte:
Für den Teig: 350 g Margarine,
225 g Mehl,
125 g Stärkemehl,
50 bis 60 g Kakao,
2 TL. Backpulver,
8 Eier,
300 g Zucker,
Salz,

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Zutaten Mocca-Minzcreme-Torte:

1 dunkler Tortenboden
4 EL Zucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
1 Päckchen grüne Götterspeise
100 g Butter
100 g Kokosfett
15 ml Pfefferminzlikör
etwas Puderzucker
Pfefferminzblätter und Moccabohnen für die Dekoration

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Zutaten Mocca-Torte für Eilige:

250 ml Schlagsahne
1 EL Zucker
2 EL Espressopulver
48 Löffelbiskuits
50 ml Rum
süße Moccabohnen für die Verzierung

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Zubereitung Mocca-Torte für Eilige: