4 Eier
ca. 160 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
etwas Salz
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
2 Blatt weiße Gelatine
700 ml Schlagsahne
2 TL Espressopulver
1 Tafel Moccaschokolade
75 ml Eierlikör