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Zutaten Mocca-Paradies-Torte:
Für den Boden:
- 75g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 50g Haselnusskrokant
- 50g Kaffee-Pulver
- 50g Amarettini
- 50g Marzipan-Rohmasse
Für die Füllung:

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Zutaten Mocca – Torte:

Makronen:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
120g Puderzucker
2 TL Moccapulver
1 TL Speisestärke
50g Kuvertüre (dunkel)

Boden:
50g geschmolzene Butter
4 Eier
100g Zucker
1 Prise Salz
65g Speisestärke
65g Mehl

Buttercreme:

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Nicht alle wissen, dass die weiße Schokolade zum ersten Mal in den frühen 30er Jahren des vorigen Jahrhunderts produziert wurde. Seitdem wird sie vor allem für Backwaren verwendet. Die extravagante weiße Schokoladentorte ist fast zu schön, um sie aufzuessen.

Zutaten Weiße Schokoladen-Schichttorte:
Für den Teig: 250g Margarine,
300 g Zucker,

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Die Sonne versinkt am Horizont und die Nacht erhält ihre Rechte. Aber es ist nicht richtige Zeit zu schlafen für uns Menschen. Geheimnisvolle Welt der Finsternis (-Torte) bereitet faszinierende Geschmackerlebnisse für alle Naschkatzen.

Zutaten Finsternis-Torte:
Für den Teig: 150 g Butter,
300 g Zucker,
4 Eier,
3 zerstoßene Nelken,

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Der Frankfurter Kranz ist eine in Kranzform gebackene Tortenspezialität der hessischen Küche, die aus Frankfurt am Main kommt. Frankfurter Kranz gehört zu den Torten, die für besondere Anlässe gebacken werden und viel Zeit in Anspruch nehmen, aber dafür ein besonderes Erlebnis für den Geschmackssinn sind.

Zutaten Frankfurter Schoko-Kranz:

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Kaffee zur Torte ist fast obligatorisch. Und was halten Sie davon, wenn Kaffe in Torte bereits enthalten wäre? Es gibt mehrere Rezepte, eins davon ist dieses.

Zutaten Kaffee-Schoko-Torte:
Für den Teig: 2 Eier,
50 g Margarine,
150 g Puderzucker,
50 g starker schwarzer Bohnenkaffee,
150 ml Milch,
200 g Mehl,

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Prager Torte – Gedicht ohne Worte! Diese Torte wurde schon 1955 in Moskau im Restaurant „Prag“ von Konditoren aus Russland und Tschechischer Republik zusammen gezaubert.

Zutaten Prager Torte:
Für den Teig: 6 Eier,
110 g Margarine oder Butter,
130 g Puderzucker,
50 g Schokolade,
110 g Mandeln,
1 Päckchen Vanillinzucker,

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Baisers sind im Prinzip ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee und werden auch Spanischer Wind genannt. Die auch international als Meringues bezeichnete Baisers sollten nach Backen weiß bis blassgelb bleiben.

Zutaten Schoko-Baiser-Torte:
6 Eiweiß,
300 g Zucker.
Für die Schokoladencreme: 150 g Margarine,
150 g Zucker,
6 Eigelb,

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Dobosch-Torte ist eine ganz besondere ursprünglich ungarische Torte. Man sagt es sei das allererste Rezept einer Cremetorte überhaupt, das aus dem 18. Jahrhundert stammt!

Zutaten Dobosch-Torte:
Für den Teig: 8 Eier,
170 g Puderzucker,
100 g Mehl.
Für die Fülle: 5 Eier,
200 g Puderzucker,
100 g Schokolade,
200 g Butter,