Zutaten Süße gefüllte Nudeltaschen mit Mocca
(ergibt etwa 4 Portionen):

250 g Mehl
Salz
2 Eier
150 g Frischkäse Natur
3 EL Puderzucker
2 Eigelbe
100 g Löffelbiskuits
Zitronenschale, abgerieben
1 EL Mocca - Likör
2 EL gehackte schokolierte Mocca - Bohnen
3 EL Butter
2 EL Kaffeesirup
3 EL Mocca - Likör

Zubereitung Süße gefüllte Nudeltaschen mit Mocca:

Mehl, Salz und Eier zu einem Teig verkneten. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
Frischkäse mit Zucker und Eigelb glatt rühren. Biskuits zerbröseln und mit den Zitronenschalen-Raspeln, dem Mocca - Likör und den gehackten Mocca - Bohnen unterheben.
Den Teil dünn ausrollen und halbieren. Auf die eine Hälfte des Teigs mit jeweils ein wenig Abstand kleine Kleckse der Füllung setzen.
Die zweite Teighälfte darauf setzen und an den Rändern der Füllung jeweils gut andrücken, damit die Füllung im Wasserbad nicht austreten kann. Mit einem Teigrädchen oder alternativ einem Messer die Stücke rumd um die Füllung ausschneiden, sodass vierereckige Nudeltaschen entstehen, die von der Form her wie Maultaschen aussehen.
Die Taschen in kochendes Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen. Butter erhitzen, mit dem Moccalikör aromatisieren und kurz aufkochen lassen.
In dieser Sauce können die Nudeltaschen nun geschwenkt werden. Auf den Teller geben und noch ein wenig Sauce darüber gießen, eventuell mit einigen Schoko – Mocca – Bohnen garnieren. Fertig!