Zutaten Leckere Mousse à la Mocca
(ergibt ca. 4 Portionen):

1 Ei
1 Eigelb
250 g weiße oder dunkle Schokolade (auch möglich: Kuvertüre)
1 TL Zucker
1 Blatt Gelatine (alternativ: pflanzliches Geliermittel)
600 ml Sahne
125 g Moccabohnen

Zubereitung Leckere Mousse à la Mocca

Die Mocca - Bohnen mithilfe eines Mörsers grob zerstoßen (wenn Sie keinen Mörser besitzen, können Sie die Bohnen auch in ein Tuch wickeln und mit einem schweren Gegenstand, z.B. einer gefüllten Glasflasche, zerkleinern). Die Bohnen dann unter die Sahne rühren, in eine Schüssel füllen und die Masse mindestens über Nacht abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.

Das Geliermittel im Wasserbad auflösen, Eier und Zucker gemeinsam schaumig rühren und hinzugeben. Erst die Sahne, die inzwischen das Mocca-Aroma angenommen hat, sieben bzw. passieren, dann untermischen. Nun noch die Schokolade hinzugeben. Abkühlen lassen und steif schlagen. Ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Nach einigen Stunden die erkaltete Masse aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Eiskugelformer (alternativ zwei Esslöffeln) portionieren.
Lassen Sie es sich schmecken!

Hinweis: Die Zubereitung selbst dauert ungefähr 30 Minuten, aufgrund der Kühldauer sollte allerdings schon frühzeitig begonnen werden, falls die das Dessert zu einer bestimmten Gelegenheit serviert werden soll. Ihre Gäste werden sich freuen!