1 Päckchen Puddingpulver mit Moccageschmack
3 Tafeln Moccaschokolade
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
800 ml Schlagsahne
süße Moccabohnen für die Verzierung

1. Tag
Zur Herstellung des Tortenbodens die Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Nun vorsichtig das Eigelb unterheben, anschließend Mehl und Puddingpulver miteinander vermischen und mit der Eimasse vermengen. Die Masse in eine gefettete Springform von 26 cm Ø geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Min. bei 200 °C backen.

Zur Zubereitung der Tortenfüllung Sahne in einen Topf gegeben, Schokolade in Stücke zerteilen und hinzu gegeben. Unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

2. Tag
Die erkaltete Schokoladensahne steif schlagen. Den Tortenboden zwei mal vorsichtig mit einem langen Messer durchteilen, so dass drei etwa gleich dünne Böden entstehen. Ca. 250 g der Schokoladensahne mit einem breiten Messer gleichmäßig auf den ersten Boden streichen und mit dem zweiten abdecken. Auf den zweiten Boden ebenfalls Schokoladensahne streichen und den dritten auflegen. Den Rest Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Torte frei nach Phantasie mit Spritzrosetten und Moccabohnen verzieren.