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Zutaten Mocca-Mohn-Kranz:
Für den Teig:
- 275g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 3 Eier
- 200g Magerquark
- 1 Päckchen Mohn
- eine Handvoll Rosinen
- 2 Teelöffel lösliches Kaffeepulver
- 1 Prise Salz
Für den Guss:
- 100g Puderzucker
- 1 Teelöffel lösliches Kaffeepulver
Zum Garnieren:
- gehackte Kaffeebohnen oder Schokostreusel

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Zubereitung Mocca-Mohn-Kranz:
Für den Boden Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eier, Magerquark, Mohn und Kaffeepulver untermengen. Die Mischung aus Mehl und Backpulver portionsweise unterrühren. Zuletzt auch die Rosinen zugeben.
Den Teig in eine gut gefettete Napfkuchenform füllen, glattstreichen und auf dem Kuchenrost etwa 45 Minuten bei 180°C backen. Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, danach stürzen.
Für den Guss Puderzucker und aufgelöstes Kaffeepulver zu einer dicken Masse verrühren und den Kuchen damit überziehen. Vor dem Servieren je nach Belieben die gehackten Kaffeebohnen und/oder die Schokostreusel auf den noch feuchten Guss geben.