2 Eigelbe
60g Zucker
2 EL Amaretto
200g Mascarpone
2 EL Sahne
100ml Mocca
2 EL Kakaopulver (wenn möglich Back - Kakao)
Einige schokolierte Mocca - Bohnen bzw. Schoko - Bohnen (gibt`s in der Süßwarenabteilung)

Zubereitung Mocca - Mascarpone mit "Schuss"

Zunächst das Eigelb, den Zucker und den Amaretto aufschlagen, sodass eine glatte Creme entsteht. Dann den Mascarpone unterheben. Einen Teil (ca. ein Drittel) der Creme mit der Sahne vermischen und glattrühren. Den frisch gekochten, heißen Mocca (alternativ: Espresso) mit dem Rest der Creme mischen, das Kakaopulver hinzugeben und sorgfältig verrühren. Beide so entstandenen Cremes separat kalt stellen.
In einem Latte-Macchiato-Glas oder ein einem anderen hohen Glas lassen sich die beiden Cremes dekorativ schichten - immer abwechselnd braun und weiß. Auf die Spitze nun nur noch die schokolierten Bohnen geben und fertig ist das köstliche Dessert.
Hinweis: Mit diesem Rezept lässt sich auch eine abgewandelte Form von Tiramisu herstellen: Eine flache Form bzw. Schüssel mit in Amaretto eingeweichten Löffel-Biskuits auslegen. Die Cremes abwechselnd schichten, dazwischen immer eine weitere Lage Biskuits. Ganz oben kommt noch einmal die weiße Creme, die ebenfalls mit den Schoko - Bohnen garniert werden kann.