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Kaffee zur Torte ist fast obligatorisch. Und was halten Sie davon, wenn Kaffe in Torte bereits enthalten wäre? Es gibt mehrere Rezepte, eins davon ist dieses.

Zutaten Kaffee-Schoko-Torte:
Für den Teig: 2 Eier,
50 g Margarine,
150 g Puderzucker,
50 g starker schwarzer Bohnenkaffee,
150 ml Milch,
200 g Mehl,
½ Päckchen Backpulver.
Für die Fülle: 1/8 l Milch,
60 g Kakao,
2 EL Milch,
70 g Butter,
70 g Puderzucker,
1 Eigelb,
1 Päckchen Vanillinzucker,
50 g Mandeln.
Für die Glasur: 100 g Puderzucker,
1 Eiweiß,
100 g Schokolade,
Schokoladenraspeln.

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Zubereitung Kaffee-Schoko-Torte:
Eigelb, Margarine und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach den Bohnenkaffee, Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Zuletzt den aus dem Eiweiß steif geschlagenen Schnee leicht unter die Masse ziehen. Diese dann in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen und langsam backen. Nach dem Auskühlen die Torte quer durchschneiden und füllen.
Dafür 3 EL Wasser in die Milch gießen, mit dem Mehl verrühren, zu einem Brei kochen und auskühlen lassen. Inzwischen Butter, Puderzucker, Kakao, Eigelb und Vanillinzucker verrühren. Nach und nach den ausgekühlten Brei und die gemahlenen Mandeln dazugeben und alles zusammen noch einmal gut verrühren. Die Oberfläche der Torte mit der im Wasserbad aufgelösten Schokolade überziehen. Die Seiten mit Zuckerglasur, aus 100 g Puderzucker, 1 Eiweiß und 1 EL kaltem Wasser zubereitet, überziehen und mit Schokoladenraspeln bestreuen, so dass die Seiten der Torte gleichmäßig mit Schokoladenraspeln bedeckt sind.