Irish Coffee stammt aus Irland, und ist ein Kaffee der mit Sahne und irischem Whiskey (ist eine aus Getreide durch alkoholische Gärung und Destillation gewonnene alkoholische Flüssigkeit mit mindestens 15 % Alkoholgehalt) zubereitet wird. Zum Erstenmal zubereitet wurde dieses Getränk 1940 in einem Restaurant des Flughafens Foynes (eine kleine Hafenstadt im County Limerick im Westen der Republik Irland). Der Restaurant-Chef Joe Sheridan hat dieses Getränk für Reisende, die auf einen Überseeflug warten - damit diese danach im Flugzeugt besser schlafen konnten - kreiert.

Seit 1950 wird teilweise heute noch geglaubt, dass das Café Buena Vista in San Francisco, die Erfinder dieses Heißgetränkes sind. Seit diesem Zeitpunkt galt das Buena Vista fälschlicherweise als Ursprungsort des Irish Coffee.

Irish Coffee Zubereitung Zutaten:
4 cl Whiskey
1 Tasse sehr starken und heißen Kaffee
1 Teelöffel braunen Zucker
und etwas leicht aufgeschlagene Sahne

Irish Coffee Zubereitung:
Die Grundlagen des Irish Coffee ist, man erhitze (er sollte aber nicht zu kochen beginnen) zunächst den Whiskey, und lässt in der Zwischenzeit den braunen Zucker in einem hitzebeständigen Glas über einer Kerze flüssig werden. Anschließend wird der erhitzte Whiskey eingefüllt. Je nach Lust und Laune kann der Whiskey vorher entflammt werden, ist aber nicht unbedingt erforderlich. Anschließend mit dem Kaffee, bis ca. 5 cm unter dem Glas Rand, auffüllen. Ganz zum Schluss wird die Sahne leicht aufgeschlagen (die Sahnemasse sollte nicht zu fest aufgeschlagen werden) damit man sie über einen Löffelrücken auf den Kaffee fließen lassen kann, und sich der Kaffee nicht mit der Sahne vermischt.

Die ganz besondere Note erhält der Irish Coffee wenn er durch die Sahne getrunken wird. Aber ganz ehrlich, ob man den Kaffee durch die Sahne trinkt oder alles mit einander verrührt, bleibt jedem selbst überlassen. Ein Genuss ist er allemal und man sollte dieses Getränk einmal probiert haben. Der Irisch Coffee ist ein Kaffeeklassiker und gehört in die Kategorie der Cocktails. Es empfiehlt sich dieses Getränk für die kalte Jahreszeit oder an einem kalten verregneten Tag zu sich zu nehmen. Es kann sich jeder selbst davon überzeugen, welch wärmende Wirkung dieses Heißgetränk hat.