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Die Sonne versinkt am Horizont und die Nacht erhält ihre Rechte. Aber es ist nicht richtige Zeit zu schlafen für uns Menschen. Geheimnisvolle Welt der Finsternis (-Torte) bereitet faszinierende Geschmackerlebnisse für alle Naschkatzen.

Zutaten Finsternis-Torte:
Für den Teig: 150 g Butter,
300 g Zucker,
4 Eier,
3 zerstoßene Nelken,
1 Prise Muskat,
1 Prise Salz,
1½ TL Zimt,
1 TL abgeriebene Zitronenschale,
50 g Kakao,
375 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
¼ l Milch.
Für die Fülle: 200 g Walnüsse,
¼ l süße Sahne,
50 g Zucker
80 g Schokolade,
10 g Butter.
Zum Garnieren: Schokoladenraspeln.

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Zubereitung Finsternis-Torte:
Die Butter, den Zucker und Eigelb zu einer schaumigen Masse rühren, die Gewürze und den Kakao unter ständigem Rühren zugeben. Das Mehl mit Backpulver sieben, abwechselnd mit der Milch nach und nach in die Masse einrühren. Den Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Backform fetten und den Boden bei mittlerer Temperatur etwa 1 Stunde backen. Die gebackene Torte abkühlen und danach durchschneiden.
Für Fülle und Glasur den Zucker in wenig Wasser aufkochen lassen, zerbröselte Schokolade, Sahne und Butter hinzugeben und bei wenig Hitze 3 bis 5 Minuten kochen lassen.
Den untersten Tortenboden mit der Hälfte der gemahlenen Walnüsse belegen und mit Schokoladenglasur überziehen, die mittlere Schicht daraufsetzen und den Rest der Nüsse auf dem Boden verteilen. Die Torte mit Schokoladenglasur überziehen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.