Zutaten Brunch-Torte á la Tiramisu:
- 150g Löffelbiskuits
- 100ml starker, kalter Kaffee
- 50ml Mocca-Likör
- 150g weiße Kuvertüre
- 4 Blatt Gelatine
- 600g cremiger Brotaufstrich (Brunch)
- 50ml Marsala-Wein
- 30g Zucker
Zum Garnieren:
- 3 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung Brunch-Torte á la Tiramisu:
Die Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen. Mocca-Likör und Kaffee vermischen und die Biskuits damit vorsichtig beträufeln.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Brunch, Marsala-Wein, Kuvertüre und Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.

Ausgedrückte Gelatine in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen bis sie sich auflöst. Vom Herd nehmen, etwas von dem cremigen Brotaufstrich dazugeben und gut verrühren. Die Mischung in den Rest des Brotaufstrichs geben und mit einem Schneebesen gut unterheben. Die Masse vorsichtig auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen. Die Torte ungefähr 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und festwerden lassen. Den Tortenring entfernen und vor dem Servieren die Torte leicht mit dem gesiebten Kakaopulver bestäuben.